漁者艱辛

  西門彼得對他們說：我打魚去。他們說：我們也和你同去。他們就出去，上了船；那一夜並沒有打著什麼。耶穌就對他們說：小子！你們有吃的沒有？他們回答說：沒有（約二一3、5）。

  一天，耶穌和門徒上了船，對門徒說：我們可以渡到湖那邊去。他們就開了船。正行的時候，耶穌睡著了。湖上忽然起了暴風，船將滿了水，甚是危險（路八23-24）。

  「江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風波裡」¹。千年前，范仲淹就曾感慨過漁者的艱辛。古人將出海捕魚及這個行業稱為「討海」，不但表達出漁民是依賴海洋為生，必須在變幻無常的大海中討生活以外，也表現出討海人必須靠天吃飯的辛苦與無奈。靠海吃海是漁民生活的寫照，長期出海捕魚，終生漂泊在海上，以船為家，故被稱為「水上人」。


 

偏處一隅的海島

  鴨洲，英語為Robinson Island，以《魯濱遜漂流記》同名小說，相對為渺無人煙的荒島命名。位於香港東北水域，鄰近深圳鹽田港，西臨沙頭角海，距東面的吉澳僅兩公里。這一帶遠離香港市區，從來就是境內偏處一隅之地。全島面積只0.04平方公里，闊度僅有100碼，最高端山崗觀景台高為28米，島形狹長，是香港最小而有人居住、且全都信奉耶穌基督的離島。島嶼形狀的確像一隻半浮海面的鴨，故而得名，若從海上遠看或自高處俯瞰，更能體會其名稱的由來。

  鴨洲位於新界東北沉積岩園區的「中國有蘇杭，香港有印塘」風光旖旎的印洲塘景區內，是香港國家地質公園的重要組成部分。海岸線全為崎嶇嶙峋褐紅色的角礫岩，蝕崖構造，層層相疊，層理清晰。由多種約一億年前形成的沉積岩組成，主要包括香港罕見的角礫岩、礫岩及砂岩，褐紅色岩石表示含有鐵氧化物。沉積岩就像千層糕一樣層層叠起，一層圓滑的大石夾雜一層幼細的沙粒，沙粒的下層又是一層三尖八角的岩石，岩石質地比較脆弱，遇上狂風暴雨，就有崩塌危險。鴨洲細小，內裡蘊藏著多個典型海蝕地貌。離遠就可以見到鴨頭與鴨身分離，後段是身軀和屁股。鴨頭成了海蝕柱、鴨身佈滿了大大小小海蝕洞，而鴨眼位置就是海蝕拱，還有海蝕崖、海蝕平台和海蝕凹地。小島全面呈現了岩石、地質構造和海岸地貌形態等珍貴地質遺跡和豐富的地質多樣性，島上的褐紅色的角礫岩和獨特的海蝕拱（鴨眼洞），早已成為假日郊遊人士的必訪之地，被譽為香港野外奇觀之一。島上除了奇岩與洞之外，這裡的石頭也格外引人注目，如狗頭石、蟾蜍石和綿羊石等等²。

  雖然清朝初期有海禁遷界、復界，大量移民南遷，然而直至二十世紀初，鴨洲仍屬人跡罕至的荒島。相反，毗鄰的吉澳³、荔枝窩和鎖羅盆等村落至今已有三百多年的歷史。鴨洲為新界東北部沙頭角區所屬之一彈丸小島，四面環海，獨特的地質，水源匱乏而無法耕種，或許這是乏人青睞的主因。
先輩扎根孤島，鴨洲是神的奇妙安排。祂從一本造出萬族的人，住在全地上，並且預先定準他們的年限和居住的彊界，要叫他們尋求神（徒十七26-27）。


 

建立教堂 人心所繫

  沙頭角是印洲塘各村落的墟集，一切農產品、魚獲的集散地。先輩以舟楫為家，浮泛海上，捕魚為生，停靠於不同海灣，源頭各有不同，部分來自吉澳和塔門等鄰近地區。漁民可說是社會上的邊緣群體、被忽略的一群。然而，基督的愛與關心並沒有忽略他們。鴨洲漁民本乎恩，也因著信，蒙基督耶穌揀選成為衪的子民，自接受福音後，相信聖經上的話，對於神的揀選，篤信不疑。先輩相信主愛我們，祂用自己的血使我們洗去罪惡，又使我們成為國民，作衪父神的祭司（啟一5-6）。他們也被教導、鼓勵，要迫切禱告祈求聖靈，因為聖靈是進入神國的憑據。如耶穌所說：「我實實在在的告訴你，人若不是從水和聖靈生的，就不能進神的國」（約三5）。所以，先輩經常在鴨洲搖船櫂艇到對面的滘仔草地舉開禱告會，又以親身的疾病藉禱告蒙主神醫治，向沙頭角、吉澳、西流江的村民與親友見證，傳揚主耶穌的恩典，主就將得救的人天天加增（徒二47）。

  1934-35年，真耶穌教會的丘瑪利亞執事和丘磯法執事，在沙頭角墟展開福音佈道，並替人治病，1938年成立教會⁴。後來在鴨洲定居的漁民大多於沙頭角接受福音及參與安息日聚會。事實上，不少附近一帶的漁民早年在沙頭角進行買賣活動和參與教會聚會，之後回到各自原來的漁船停靠之地。

  1952年興建木造教堂，1953年建立鴨洲教會取代原沙頭角教會。同年，政府轄下「漁類統營處」成立鴨洲漁民子弟學校，會堂平日星期一至五被徵用作教室⁵，吸引不少飄泊於塔門、吉澳、西流江及印洲塘一帶的親友、同靈在島上聚集和生活，天天同心合意，恆心遵守主的教訓、彼此交接祈禱，讚美神（徒二42）。

  漁民都以艇為家，又稱「住家艇」。因為生活在船上，起居飲食、如廁也在艇上，連生孩子也會由船上有經驗的親友幫忙。不時更有小孩墜海遇溺喪生，由於夭折率偏高，一般都會多生幾個，以確保有更多孩子幫忙捕魚的相關作業。

  「住家艇」不用出海捕魚時，會在鴨洲沿岸停泊，後來開始在山邊搭建簡陋的木寮茅棚，簡陋房子的建成是因為當時漁民生活上的實際需要。因船艇約只有二十多呎長、數呎寬，而那便是一家十多口的居所及工作間，實是擠迫極了。所以在山邊支搭木寮，以安置老人及小孩，好讓他們可以在安全的環境下生活，免受出海可能遇到的危險，年輕力壯的成員則可專心工作。貧苦者或架木為屋，或以破艇為家，室小人擠，既風雨之不足蔽，衛生設備盡付闕如，以至疾病叢生，影響健康。簡陋房子亦同時為漁民提供多一處休息及工作的地方，漁村的風貌逐漸成形。因此，他們離開原本停靠之地，因生計而在鴨洲居留，因同一宗教信仰而建立團結的社區。自此之後，不論來自何方，都同樣成為鴨洲人，視這個小島為自己的家園和信仰根源。


 

基礎教育 燃亮希望

  一直以來，漁民子弟都缺乏受教育的機會，使漁民不能掌握漁業以外的知識，故而每一代仍然繼續成為漁民。昔時的漁民四海漂泊，居無定所，加上出海捕魚的謀生方式，以致孩子難以像一般城鄉兒童上學讀書，於是一代又一代，在沒有選擇的情況下繼續以捕魚為生。在建立學校之前已屆入學年齡的年長一代，大都因此而沒有機會接受正規的學校教育。

  由於體會到不識字之苦，加上世代捕魚，經濟條件不佳，有時更會被人看不起或欺負，因此島上開辦專門為漁民子弟而設的學校之後，父母一般都樂意讓子女讀書，讓下一代有機會用知識改變命運。

  漁業是香港十九世紀的主要經濟支柱之一，隨著二十世紀中期漁業技術改良，作業效率提升，漸而出現過度捕撈的情況，城市發展和相關的污染亦影響海洋生態環境，加上部分漁民為增加漁獲而使用魚炮等種種因素，導致漁業資源枯竭。漁產減少，本來以捕魚為業的鴨洲村民難免面臨不明朗的前景，於是紛紛出外尋求其他維生之計。

  事實上，年長一輩的鴨洲人由於缺乏接受教育的機會，學歷程度一般不高，甚至不識字，在放棄漁業後多數受聘於工資偏低的非技術工作，生活依然困難，1960年至1970年代選擇移民的大都希望以其他方式改變前途。


 

開拓前路 遠走他鄉

  香港由十九世紀至二十世紀不斷發展，傳統經濟亦逐步轉型為現代經濟，漁農業隨而式微。1950年代開始，已有不少新界鄉的的村民到外國尋找新機會，而且漸成趨勢。

  1950年代，英國實施的新「移民法」吸引了大批香港新界居民遷至英國；倫敦蘇豪區的爵祿街Gerrard Street一帶更成為華人聚居點，因而得到「唐人街」之名。由於英國放寬移民入境，只需當地餐館一封證明書，便可憑「擔保信」入境，非常簡單。

  曾經主宰香港人生計的捕漁業，早已經在時代巨輪的不停轉動下式微。1960年代初，鴨洲人的魚獲銳減，生活無以為繼之際，主耶穌激動銷羅盆村一位不是信徒的親友，使他主動為鴨洲人申請赴英國謀生，這是鴨洲人完全想不到的。正如經上所言，基督有莫測的愛，是何等長闊高深，這愛是過於人所能測度的（弗三18）。

  移民從來都非輕易的路，1960年鴨洲漁村史上第一批離開香港謀生的三位開拓者，以驚人的膽識，去國懷鄉，踏上逐夢之航，遠赴他鄉，展開新的生活。他們拓荒是為家鄉造新文明，盼望改變鴨洲捕魚人世世窮的志向。從新界一個偏遠孤島出發，離開故園和親人，進入語言不通的西方社會，從事完全不熟識的行業——餐飲業，的確是不容易的抉擇。

  1960年至1970年代，來往海外的交通不若現時那樣方便，不僅路途迂迴曲折，而且費用高昂，非一般人可輕易負擔，因此離家時刻的一別，不知何年何月才歸來相見。那時候，全村送別是經常出現的畫面，年紀輕輕出國的青少年，在登上離開的船隻後往往會回望，揮別島上的村民和這個自己成長的小島，依依難捨，場面令人感動。早年的鴨洲移民一般七至八年才首次回來，期間相繫的只有寄回家中的家書、改善著家人生活的匯款，以及相隔重洋的思念。

  鴨洲居民自1960年代起陸續移居海外，因為能賺取外匯，生活質素的確漸見提高，昔日孩子的破舊衣服總是縫縫補補，此後有所改善；部分家庭亦因為較年長的兒女在外國工作，有條件讓其弟妹升讀中學。

  餐飲業從業員工作量大和工時長是人盡皆知的事。負責掌廚的必須在狹窄的高溫環境中長時間站立，「打雜」則是沒完沒了的差事。來英初期，一切都要從零開始，唯有勤力苦幹，努力學習，勤儉才能改變命運。初來報到，一切都由仲介公司或旅行社指示和擺佈，仲介喊向東，他們不敢向西；仲介說上山，他們不敢下海。換言之，哪裡的餐館缺人，就往哪裡走，不停地流徙，過著如沒腳的雀鳥一樣的生活，彷彿回到昔日海上漂泊的日子。人的堅韌、耐力、不畏艱險、不屈不撓，都是磨難淬煉出來的。然而，主神的恩典恆久不易，永不忘記衪的兒女：「婦人焉能忘記他吃奶的嬰孩，不憐恤他所生的兒子﹖即或有忘記的，我卻不忘記你。看哪，我將你銘刻在我掌上；你的牆垣常在我眼前」（賽四九15-16），主神實在恩待看顧鴨洲水上人。但鴨洲人所不知的，內心深處還有一個主神託付的使命，就是把福音的種子播散到世界各地，建設教會，榮耀天上父神，讓神喜樂（該一8）。

  幸福都是奮鬥出來的，一步一個腳印，一步一個台階，踏踏實實地做好職責，才能逐漸實現夢想。正如傳道者所言：「日光之下，快跑的未必能贏；力戰的未必得勝；智慧的未必得糧食；明哲的未必得資財；靈巧的未必得喜悅。所臨到眾人的是在乎當時的機會」（傳九11）。感謝主耶穌看顧保守，賜予當時的機會，憑著苦幹、不斷推陳出新的精神，和建立有口皆碑的美好聲譽及品質的保證下，鴨洲水上人的業務的確漸入佳境，而且事業有成，讓自己和家人享有安穩的生活；然而，當中的付出、堅持、困頓和長久奮鬥，卻是那一代人才明白的艱苦人生的歷練。（下期待續）



註：
1.〈江上漁者〉，范仲淹。
2.摘錄《地質公園指南──吉澳與鴨洲》“Geopark Field Guide Kato and Ap Chau”及「Jovus的美好頹廢時光之離島海岸地質遊」，https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/jovuslovelife/2016/10/
3.「奉兩廣總督閣部堂大人批行給示勒石永遠遵照額例碑」，刻於嘉慶七年（1802）在吉澳天后宮的外牆。
4.〈沙頭角教會史略〉，《卅週年紀念刊見證》，丘瑪利亞。
5.〈鴨洲教會的初期〉，《回顧鴨洲前瞻英國》，陳西門。