一.前言

以色列人是神的選民，必須要嚴格遵守舊約律法；而律法規定在逾越節的時候，要吃無酵餅。因此，以色列國的法律禁止商店在逾越節期間，公開陳列有酵的食物。在耶路撒冷，有餅店和餐廳於該期間販賣有酵的薄餅，因而遭受法院裁決違法。何謂酵？為何在麵團中要加入酵？為何在逾越節要吃無酵餅？獻祭時可否使用有酵餅？酵有何屬靈的意涵？以下擬從聖經探討這些問題。

二.酵的功用與意涵

1.一般的飲食

在一般情況下，以色列人的主食是「有酵的餅」（何七4）。「酵」是微黃色的細小真菌，在製作餅時，加入它和水，再與麵團混合，可以產生發酵的作用，使麵團產生氣體而膨脹鬆軟，容易咀嚼和消化，並且能發出香味。酵的製作方法，是將白麥麩與新釀的葡萄酒搓揉，或以水攙大麥而候其發酵。當烤餅完成後，有剩餘的生麵團，是已經發酵的，可以供下次製餅時使用。發酵後的麵團搓揉，放在炭火上烤，成為可食用的「有酵的餅」。有時會在麵團中加入葡萄、無花果等，成為葡萄餅、無花果餅（撒上二十五18）。

在特殊情況下，沒有時間等候發酵，以色列人也會吃「無酵餅」。例如有兩個天使晚上到了所多瑪，羅得臨時請他們到家裡過夜，為他們預備筵席，匆忙中只有烤了無酵餅（創十九3）。因此，無酵餅是用來招待意外的訪客（士六19-21；撒上二十八24）。又如《出埃及記》記載以色列人被催逼離開埃及時，因為匆忙，不能耽延，無暇等待麵團發酵，就帶著沒有酵的生麵。後來，將生麵烤成無酵餅來吃（出十二39）。

2.逾越節的飲食

舊約的律法規定，在「逾越節」的八天期間，禁止吃有酵的食物，要吃無酵餅。凡吃有酵之物的人，必從以色列的會中剪除（出十二18-20，二十三15）。為了記念神當年拯救以色列百姓出埃及，祂設立了逾越節吩咐百姓要遵守，祂說：「你們要守無酵節，因為我正當這日把你們的軍隊從埃及地領出來。所以，你們要守這日，作為世世代代永遠的定例。從正月十四日晚上，直到二十一日晚上，你們要吃無酵餅。在你們各家中，七日之內不可有酵；因為凡吃有酵之物的，無論是寄居的，是本地的，必從以色列的會中剪除。」（出十二17-19）

在逾越節要吃無酵餅，究竟食物中是否含有「酵」，要如何判斷呢？猶太的拉比對於「酵」下了定義，他們認為下列五種穀物屬於酵的範圍，禁止在節期中食用。就是小麥、大麥、黑麥、裸麥和燕麥。此外，米、碗豆、豆莢、玉蜀黍、甜玉米、粟子和芥菜也被禁止食用，因為在烹煮的過程中會膨脹。所以，在逾越節禁止食用有酵的麵包、糕餅、餅乾、薄餅、麥片，以及上述五種穀物製成的東西。唯一的例外是無酵餅，它雖然是用小麥製作，但在製作的過程受到拉比嚴密的監督，以確保麥粉與水分接觸的時間，進而排除小麥的發酵。

在逾越節要吃無酵餅，原先只是因為情況特殊，沒有時間等候發酵，只好吃無酵餅。究竟「酵」有何屬靈的意義？在舊約聖經中並未說明。

3.獻祭的餅

（1）用無酵餅

最常見的獻祭是燔祭，用公羊、公牛、斑鳩、或雛鴿作為祭品，放置在祭壇上，用火來焚燒。而素祭則是用農產品作為祭品，放置在祭壇上，用火來焚燒。凡獻給神的素祭都不可有酵，不可燒一點酵當作火祭獻給神（出二十三18；利二11）。在獻與神的平安祭中，若為感謝獻上，就要用調油的無酵餅，與感謝祭一同獻上（利七11-12）。因此，若使用餅來獻祭，且要在壇上用火焚燒，只能使用無酵餅。

（2）用有酵餅

有酵的餅也可以獻給神作為初熟的供物，只是不可在壇上獻為馨香的火祭（利二12）。例如若為感謝而獻上平安祭，可以用有酵的餅，與供物一同獻上，供祭司與獻祭者一同享用（利七13-14；何四5）。又如在五旬節時，將新素祭獻給神，要拿細麵加酵，烤成兩個搖祭的餅，當作初熟之物獻給神，但是不可在壇上用火焚燒（利二十三17）。

在舊約聖經中，並未論及酵的象徵意義。因此有酵餅、無酵餅都是食物，可以作為供物獻給神。在獻素祭時，放在祭壇上用火焚燒的餅，要用無酵餅；但為感謝而獻上的平安祭，可以用有酵的餅。不論獻上有酵餅或無酵餅，這些都是蒙神悅納的供物。

三.酵的屬靈意涵

在新約聖經中，常強調酵的屬靈意涵。例如在《對觀福音書》中，耶穌提到幾種「酵」（太十六11；可八15），要門徒們謹慎、防備；這裡的酵是指錯誤的教訓（太十六12）。而在《哥林多前書》中，使徒保羅則用酵代表惡毒、邪惡，茲略述如下。

1.法利賽人的酵

法利賽人原本是指分別出來的一群人，他們嚴格遵守舊約律法，不與世界同流合污，能分別為聖，過著嚴謹的宗教生活。但後來變質，自以為義，專門論斷人；有敬虔的外貌，卻背了敬虔的實意。他們認為遵守律法可以使人得救，因而承接祖先的遺傳，廢了神的道。例如他們說將奉養父母的錢獻給神，就可以不再奉養父母（可七6-13）。事實上，聖經說當孝敬父母；咒罵父母的，必治死他。法利賽人用嘴唇尊敬神，心卻遠離祂。他們將人的吩咐當作道理教導人，這些錯誤的教訓就是酵，能腐蝕人的心思，最後使人滅亡。

法利賽人的酵，也指假冒為善（路十二1）。他們能說卻不能行（太二十三3），好像粉飾的墳墓，外面好看，裡面卻裝滿了死人的骨頭和一切的污穢；他們在人前，外面顯出公義來，裡面卻裝滿了假善和不法的事（太二十三27-28）。他們就像瞎子一樣，領瞎子走路，結果兩個人都要掉在坑裡。

2.撒都該人的酵

撒都該人原由祭司所組成，是上流社會的知識份子，負責教導百姓明白律法。他們學習希臘哲學，接受理性主義，用人的理智來思考，因此說沒有天使、鬼魂，也不相信將來死後復活的事（徒二十三8；太二十二23-33）；這些錯誤的教訓，都是撒都該人的酵。事實上，虔誠的宗教信仰要單純地相信神的話語，雖然沒有看見，卻願意相信（約二十29）；如此就能得神的喜悅，蒙神賜給福氣（來十一6）。

3.希律的酵

希律是當時羅馬的君王，與政治勢力有關。希律與其同黨都是無神論者，他們為了擁護王室的利益，想要除滅耶穌和其門徒（可三6；太十四6-11）。希律為了放縱肉體的情慾，娶了他弟弟的妻子（太十四3）。所以希律的酵是指錯誤的思想，教導信徒追求屬世的權力、金錢和情慾，去與世界妥協，因而背棄了神的吩咐，歪曲神的聖言，混亂神的真道。

4.麵酵的比喻

耶穌對眾人說麵酵的比喻，祂說：「天國好像麵酵，有婦人拿來，藏在三斗麵裡，直等全團都發起來。」（太十三33）。麵酵的比喻是由小到大，代表教會的墮落、變質。這比喻敘述神國（教會）開始的時候，像三斗麵一樣，人數不多。後來，教會發展興旺，因為婦人拿了麵酵加入麵團裡，使全團麵都發起來。「婦人」是指「惡者」，「麵酵」就是「異端」；婦人將麵酵藏在三斗麵裡，代表異端侵入教會是暗中擴散，是偷著引進（加二4）。

耶穌提醒我們，在末日來臨時，教會裡面有人會暗傳異端；他們將神的道曲解，教導信徒追求屬世的地位、財富，造成教會的世俗化。為了能在這世代中站立穩固，我們要努力研讀聖經，能有分辨真假的智慧，才不會被迷惑，以致走偏了道路。

5.要把舊酵除淨

使徒保羅在寫給哥林多教會的書信中說：「你們既是無酵的麵，應當把舊酵除淨，好使你們成為新團；因為我們逾越節的羔羊基督已經被殺獻祭了。所以，我們守這節不可用舊酵，也不可用惡毒、邪惡的酵，只用誠實真正的無酵餅。」（林前五7-8）。保羅用麵團代表教會，用酵代表惡毒、邪惡，希望信徒既然被耶穌基督的寶血救贖，在生活上應該要遠離罪惡，把舊酵除淨，成為誠實、真正的無酵餅。

四.結語

以色列人一般食用「有酵的餅」，因為鬆軟而且易於咀嚼。當時間緊迫時，無暇等待麵團發酵，也食用「無酵的餅」。在舊約時期，無酵餅與有酵餅常成為供物獻給神；只是要在壇上用火焚燒的，只能使用無酵餅。酵在舊約時期，並無特殊的屬靈意涵。到了新約時期，耶穌與保羅強調酵的屬靈意涵。因為在麵團中加入麵酵，會使全團麵都發起來；就如同惡者在教會中播散異端，使得許多信徒遭受影響，結果離開主的道路一樣。所以「酵」常象徵罪惡和錯誤的教訓。逢此末世之時，有許多假先知假教師出現，在教會中暗暗地傳播錯誤的道理，就如同「酵」一樣。所以信徒要明白聖經真理，方能在此混亂的世代中，堅守信仰，成為主的精兵。


參考書目：

1.陳終道，《天國君王──馬太福音講義》，香港：宣道出版社，1993。

2.魏道思拉比著，劉幸枝譯，《猶太信仰之旅：猶太人的信仰、傳統與生活》，台北：聖經資源中心，2006。

3.吳明真，〈天國比喻的解析〉《聖靈月刊》，366期，2008年3月。